2017年4月15日(金)　「そば打ち教室」を開催しました！

 

毎年この時期恒例の「桜そば」と「卵切（らんぎり）」の2種類が登場

しました(^^♪

 

玉子2個＋そば粉（更科粉）300g＋つなぎ(小麦粉）100ｇで「卵切り」を作ります。
玉子2個＋そば粉（更科粉）300g＋つなぎ(小麦粉）100ｇで「卵切り」を作ります。
更科粉は必ず底の丸いお鍋で手っ取り早く混ぜます。
更科粉は必ず底の丸いお鍋で手っ取り早く混ぜます。
黄色い粉でした。さて、どのようなお味でしょうか・・・。
黄色い粉でした。さて、どのようなお味でしょうか・・・。
「桜そば」は同様に「桜パウダー」を６ｇ入れて練り上げました。とても硬くて大変だったそうです！！
「桜そば」は同様に「桜パウダー」を６ｇ入れて練り上げました。とても硬くて大変だったそうです！！
ほのかにピンク色・・・・
ほのかにピンク色・・・・
奥様の為に一生懸命な井上さ～ん(^^♪
奥様の為に一生懸命な井上さ～ん(^^♪
メキメキ腕が上がってきてますね(^^♪　Mさん
メキメキ腕が上がってきてますね(^^♪　Mさん
Nさんがそばを延ばし始めると、いつも周りにギャラリーがいます(^^♪　
Nさんがそばを延ばし始めると、いつも周りにギャラリーがいます(^^♪　
サクサクのかき揚げ、美味し～い💛　代表（私）が作ります(^^♪
サクサクのかき揚げ、美味し～い💛　代表（私）が作ります(^^♪
とても美味しかったです～💛
とても美味しかったです～💛
「でも、こんなにくっついちゃった～(^^♪」
「でも、こんなにくっついちゃった～(^^♪」
頂きま～す！！　皆さん一同に「う～ん、美味しい」の一声　(^^♪
頂きま～す！！　皆さん一同に「う～ん、美味しい」の一声　(^^♪
北川先生の「卵切りそば」は、のど越しが本当に滑らかで、ツルルンと入ります(^^♪
北川先生の「卵切りそば」は、のど越しが本当に滑らかで、ツルルンと入ります(^^♪
「桜そば」ですが、色は少しだけピンクでした。でも、一口入れただけで、なんと「桜の香」がすご～い！！
「桜そば」ですが、色は少しだけピンクでした。でも、一口入れただけで、なんと「桜の香」がすご～い！！
色の差を見比べてください。「卵切りそば」「桜そば」ですよ!(^^)!　ではまた来月楽しみましょう(^^♪
色の差を見比べてください。「卵切りそば」「桜そば」ですよ!(^^)!　ではまた来月楽しみましょう(^^♪