そば打ち（９月） - ikiiki-club ページ！

2016年9月24日(土）そば打ち教室が開催されました

今回は「新蕎麦(北海道産）」の10割そばを北川先生が打ちました(^^♪

奥から、10割そば、9割そば、8割そば・・・・どれも美味しいお蕎麦でした。

女性の受講生が増えました(^^♪(^^♪

いつも打つ時は、真剣！！！

そば打ちと聞くと、男性ばかりと思っている方が多いと思います。ところが田舎の主婦はランチにちゃちゃと、手打ちそばを打つそうです(^^♪

北川先生は全てに完璧・・・さすがです。本日は8割そばを８：２の2割を小麦粉ではなく「米粉」で打って食しましょう、と実験(笑）でした。グルテンフリーのそばの出来上がり(^^♪もちっとして変わりそばとしたら、美味しかったです。のど越しはないかな・・・

9割そば、8割そば・・・と、それぞれ挑戦しました。

Iさんの作品

Nさんの作品

先生の作品

Kさんの作品

新人さんの作品

Mさんの作品

INさんの作品

天ぷらは小岩井農場で購入した「栗カボチャ」でした(^^♪

ほくほくと甘くて、本当に美味しかった～と、評判が良かったです！！